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旧岁至此除,新岁将至,即为岁除。一“年”中的最后一天叫岁除,晚上就是除夕。但是在粤省,人们更喜欢称这一天为年三十。

年三十的大清早,林天明夫妇早早就起床开始忙碌了。

年初一是不允许“杀生”的,所以林天明得在今天就准备好今明两天的菜品。他搬来一个又大又深的红色塑料盆,往盆中注入热水,然后再把宰好的两只鸡一只鹅整毛放进去来回翻烫,这是拔毛前的准备工作。

千万不要小看这道工序,这可是个技术活。烫太久会把鸡鹅的表层肉烫坏;要是时间不够,其身上的毛又很难“撸”下来。

林天明在忙的时候,杨丽萍也没有闲着。村里每家都要在年三十这天,做一道名叫“濑粉”的早餐。

这会,杨玉萍把调好的粘米粉浆,装在一个带有多个孔眼的漏斗中。之后,她拿着漏斗在煮开的锅上面抖着手,让米浆形成米线状掉进锅中……

做好早餐后,杨玉萍匆匆吃过,又要开始准备过年拜祭用的香烛纸钱……

早上八点多,林溯兄弟三人被叫起床,在吃过早餐后,他们也开始了今天的忙碌——贴对联。

这可不是一项轻松的工作,对联要分左右,联语还得对应相应的门口,贴的时候还不能歪斜。除了对联,一个门口还得贴有门神与挥春,而林溯家里有7个大门口……

一家人分工明确,忙忙碌碌弄到下午一点多才搞定,当杨玉萍在家门口祭完祖宗,放过鞭炮后才意味着“除旧”的步骤全部走完。

“年三十下午的花最便宜了。”

忙完一早上的林天明夫妇,甩下这么一句话后,跑到镇上的花市,买回来了一大株的桃花和两盘年桔。

桃花与盆栽要摆放在大厅作装饰,还得在它们身上挂红包。林晓鹏腰不好,就留在屋里负责挂“红包”,其他人则泡在厨房里准备今天的年夜饭……

夕阳落下,团年的气氛愈发浓稠。村里每家的房子上还飘荡着尚未消散炊烟,在这个时候,无论走到谁家门口都能闻到香喷喷的菜香。

林溯端上来最后一道菜,饭桌上已经放不下了,众人帮忙移出一点空间。把菜放下,林溯也坐了下来。

电视上播放着喜庆的粤语贺岁曲,林天明坐在首位,站起身来举起了杯,“祝大家新的一年健健康康,工作顺利,个个赚大钱!饮胜!”

“饮胜!”林溯几人也跟着举杯。

———

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