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今天的这道腌笃鲜，真的让她开了眼了。蔡思雨吃过鲜甜的笋尖后，又夹了一块排骨，啊呜一下咬了一大口，精准地扯下了排骨上的肉，腮帮子鼓鼓囊囊地咀嚼起来。
这排骨是选用的上好肋排，筋和肥肉都不多，几乎全部都是瘦肉，炖得几乎快要脱骨，吃起来酥软细嫩，是蔡思雨的最爱。
吃完上头的肉后，她还不忘吮一吮排骨两头的骨头，将里头的汁液全部吸走，这才放过。
蔡思雨吃完一块排骨，筷子又伸向了锅中的火腿。她还是第一次看见这么漂亮的火腿，是纯正的赤红色，明明薄得像是一张纸，夹起来时却十分顺滑，完全没有像那些劣质的火腿一样沿着纹理散开，入口更是香味清醇，完全不会觉得太咸或是太淡，口味恰到好处。
“现在真是生活好了，”纪佳玲夹着一块排骨到空中，上上下下仔细地端详着，“以前你外婆做腌笃鲜，用的全是边角料，连咸肉都是炒菜时用剩下的，反正就是有什么用什么，完全不讲究，哪能用这么好的肋排呀，至于火腿，就更别想了，那得是富贵人家才吃得起的东西。我们家啊，也就吃到过一次放了火腿的，还是因为一不留神帮了人一个大忙，人家舍过来的。那一次的啊，绝了，绝了。”
云间客的腌笃鲜味道正宗，跟纪佳玲记忆中的味道缓缓重合，令她的回忆渐渐涌上心头。好吧，或许云间客的味道还是要更好一些吧，毕竟选的材料都是不错的。
蔡思雨听见这番话，忽然跟想到了什么似的，试探地问道：“妈，你这么爱吃腌笃鲜这个菜，是不是都是因为外婆啊？其实，腌笃鲜的记忆，也约等于是你和外婆的记忆吧？”
她时常会听妈妈说起外婆，但却从来都没见过外婆。据说外婆在她还没出生时就已经走了，而那时候，妈妈已经嫁到了长海市。
因为外婆走时，她的妈妈正怀着她，并因为免疫力变低也生了病，高烧不退地躺在医院里头，整个人都迷迷糊糊危机四伏的，后来好不容易等她这边好了，醒过来才知道，那边外婆人都已经凉了。
所以，没能见上外婆活着时候的最后一面，一直成为了妈妈心间的遗憾。妈妈会总是想要教她学做这个，应该也是想起了当年她跟着外婆学做这个的画面吧？毕竟，妈妈会做这个，应该也是外婆教会的吧？
只可惜蔡思雨当时对做饭这件事，真是一点兴趣都没有，总是躲在后面见缝插针地玩手机，至于妈妈当时说了什么，蔡思雨真是一点都没有记在心上。
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