hater8美拉德反应在食品加工中的应用

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深夜时分的汽车旅馆外还横七竖八地拉着霓虹彩灯，歪歪扭扭的招牌用昏沉黯淡的荧光灯写着“otel”，字母o在电流不稳定的滋滋声中忽暗忽明，断续地闪烁着油腻的微光，远远看去，像极了一颗在黑夜的胸腔中抽搐着、流血的心脏。

旅馆的大堂算得上半个酒吧，挂在天花板上的灯盏摇摇晃晃，昏黄的灯光里掺着尘埃粉末和螨的味道。这些粉尘像卷烟末端冒出的热烟，被喧嚣吵闹的人们呼噜噜地吸入肺叶，又喷出混着粘稠酒精味的浑浊雾气，在空气中湿淋淋地蠕动、发光。

旅馆老板瑞克懒洋洋地坐在吧台前，身后是储存着一堆廉价伪造酒的玻璃柜。他的手边摆着一副装满锃亮刀具的木架，腰间别着一把犀牛左轮手枪，橱柜里还藏着一把大口径猎枪，足以把任何一个头脑发热、敢突然闹事的混球射得脑袋开花。

很多人把这当作清除夜的中立区，但瑞克更喜欢把这里叫做“禁猎区”——一旦离开这栋建筑，外面便是腥风血雨的狩猎场。

“嘭！”

夜间22:53，旅馆大门被突然推开，浓稠刺骨的冷风灌入屋内。

瑞克抬抬眼皮，看到闯入者有两个人。他们迈着沉重的步伐朝他笔直走来，周身裹挟着压抑的、渗透着臊气与血腥味的夜风，冲散了屋子里潮湿甜腻的酒精味。

他们一高一矮，都戴着黑色口罩。与那些在街道上寻衅滋事的、戴着花哨面具或头罩的混混不一样，这样的打扮看起来十足简单朴素，连口罩都像是从地摊上随便弄来的货。

——他们不像是愿意滋事的人。瑞克这样判断，语气懒散却还算友善：“有预约吗？”

“前天晚上的预约，预约人是deocracy。”

两人中的高个子哑着嗓子回答，嗓音里有浓浓的、海盐似的粗粝感，逆着灯光的影子将瑞克结结实实笼罩进了黑暗里。瑞克不由得抬头打量了一下他，发现他大半边脸庞被口罩覆盖，金色额发下是一对冰块般蓝到透明的眼睛，肩膀上还扛着一只硕大的琴盒。

“deocracy？”瑞克习惯性地念叨着翻找记录册，在找到预约人的代号后缓缓皱起眉来，“你预约的是一个单间，但是——”

“但是你们有两个人。”他说着，将目光投向两人中个子稍矮的那位。

“……啊？”矮个子用兜帽和口罩严严实实地遮着脑袋，藏在阴影里的褐色眼睛略微睁大了，发出的声音微弱得像猫的呼噜。

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